ほっかブログ

季節のパスタ2017.05

こんばんは☽

 

 

”自家製サルシッチャと旬野菜の和風ペペロンチーノ リングイネ”

5月より始まりました、季節のパスタ其の一です!!

 

サルシッチャとは、イタリア語でソーセージのことです。

豚肉を細かくミキサーにかけて、香草・調味料と一緒に混ぜ、ブイヨンで煮込みながら味をつけ、炒めていきます(^^)/

 

ソーセージは通常動物の腸にいれたものが一般的ですが、イタリアンはそのまま使います。

香草や塩味が染み込んでいて、パスタにもピッツァにももってこいです。

 

今回のパスタは、そのサルシッチャと、旬のアスパラ、新じゃがに加え、みょうがや大葉の薬味も使用しています。

ソースはオリーブオイルとガーリックでペペロンチーノの風味に仕上げますが、薬味が効いて、さっぱりとしています。

クリームソースがだんだん重たくなってる夏前にはぴったしの商品です★☆

 

ランチやコースには、パンのトラのフォカッチャがついてきますが、

このパスタに入った具材をフォカッチャの上にのせても、前菜として美味しく召し上がって頂けます。

どうぞ、ご賞味あれ!

 

夏には、ランチセットのドルチェにジェラートラのジェラートを提供する予定です。

まだ、ジェラートラの商品を召し上がったことのない方ぜひランチセットをご注文くださいませ^^

 

”自家製サルシッチャと旬野菜の和風ペペロンチーノ リングイネ” 単品1,400円 ランチセット1,590円 ディナーセット1,890円

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