ほっかブログ

2010年05月17日の記事

毎日のように働いているpizzeriabluですが。。

私も食べに来たいなぁとおもう今日このごろ。。

だって。。天気がいい!

わたしもガーデンでランチ・・・妄想しただけで幸せ^-^

でもなんと!

当店のオーナー夫妻にお招きいただき、

ディナーをご馳走になりました^-^

^-^  ^-^  おいしい^-^

コースでご馳走になり、次々にお料理が運ばれてくるなか、

オーナー夫妻といろんなお話をしました。

お客さんとしてbluに来て、スタッフの働いている姿を見たり

ホールの雰囲気を肌でかんじたり

やっぱり料理がおいしかったり・・^-^

ほんとに、ご馳走様でした^o^

また近々食べにきます(笑)



写真は、先日私の地元(岐阜)からbluに食べに来てくれた友達との1枚☆

今がガーデンで食べる一番いい時期です☆

パティシエールちりこでした^=^

ブルの仕込み

ピッツェリアブルでは

パスタのソースなどありとあらゆるものを

自家製で作っています。


今日は朝からミートソースを作りました。

お肉を一気に炒めてうまみをぎゅっと

閉じ込めて、トマトホールとハーブ類を

加えてじっくりと煮込んで完成です。


煮込むのに時間がかかるため、朝一からとりかかっても

完成は営業時間ギリギリになってしまいます。


この後うまみグルタミン酸を出すために一晩寝かせて

完成です~。

一晩寝かせたうまみグルタミンさんを

ぜひお召し上がりください♪

うまみグルタミンさんです~